店主のアジフライへの想い、こだわり


素材：長崎県松浦市をメインに刺身用天然真アジ20〜25センチの大きさの物を厳選して仕入れてます。

醤油： 弓削多醤油の化学調味料・合成着色料など一切使用していない埼玉越生の梅を使用した梅醤油

塩： 天然海塩

ソース： たっぷりの野菜とフルーツを使用したオリジナルソース

パン粉: パン粉専門店より、糖度、鯵にみあったパン粉の大きさ、鯵を生かす為のこだわりのパン粉

油： フライとの相性を考え、質の良い油をブレンド


※鮮度にこだわる為、不漁、満月、市場連休の場合鯵の提供は致しません。


※また食べたいと思える感動、皆様の過去1番のアジフライを目指してご提供いたします。